饼面是洒满白色的胡麻，饼皮烤得是酥酥脆脆，可以吃出那手工一次次的层次感。大饼切开后，顏色丰富，或红或黄的内馅，毫不隐藏地外露，红豆泥是绵中带甜，完全吃不到红豆外皮。鹅黄色的鸭蛋黄则是绵中带咸，满满地平铺在红豆馅上，丝毫不会有硬硬的蛋黄口感。